おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上にの価格・クチコミを見ることができます。

今までは料理雑誌やオーブンに付属のレシピで作っていたのですが、みなさんがおっしゃる通りこの本の通りに作ったらまるで違うスポンジになりました。今まで見た本には「卵の気泡を消さないようにさっくり混ぜる」と書いてあったのにこちらの本には粉を入れてから８０〜１００回も混ぜると書いてあったのにはびっくりしました。初心者向けの本でしか作ったことのない方にオススメです。

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amazon商品レビュー

おいしい生地になりました。2010年06月18日

今までは料理雑誌やオーブンに付属のレシピで作っていたのですが、みなさんがおっしゃる通りこの本の通りに作ったらまるで違うスポンジになりました。今まで見た本には「卵の気泡を消さないようにさっくり混ぜる」と書いてあったのにこちらの本には粉を入れてから８０〜１００回も混ぜると書いてあったのにはびっくりしました。初心者向けの本でしか作ったことのない方にオススメです。

なぜこんなに好評価?2010年05月14日

お菓子作り中級以上だったら、常識的なテクニックばかりだと思うし、こういうテクニック本は他にもっと解りやすく作りやすい物もあるので…可もなく不可もなくって感じました。なぜこの本はこんなに好評なんでしょう?レビューを見て期待し過ぎた分、がっかり。

材料がやたら中途半端で余ります。
材料にこだわれば、他のレシピでも美味しいし。